八大菜系排名:
1,川菜:四川菜系,各地风味比较统一
2,粤菜:即广东菜由广府、客家、潮汕三种风味组成
3,苏菜:即江苏菜系,由徐海、淮扬、南京和苏南四种风味组成
4,鲁菜:即山东菜系,由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成
5,闽菜:是以闽东、闽南、闽西、闽北、闽中、莆仙地方风味的菜系
6,浙菜:即浙江菜,以杭州菜为代表,浙江菜系各地都比较统一
7,湘菜:即湖南菜系,以长沙菜为代表,湖南菜系各地风味统一
8,徽菜:即徽州菜系不等同与安徽菜,徽菜主要流行于徽州地区和浙江西部
四大菜系八大菜系排名 扩展
先有鲁、川、苏、粤四大菜系,加上后来发展的浙、闽、湘、徽就是八大菜系。
中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵,其菜肴之特色也各有千秋。
虽民间关于菜系之首的争论颇多,但多为义气之言,并无从考稽。各地当然都说自己当地菜系好了,无法排名。
好吃就行,其他都是虚的。
四大菜系八大菜系排名 扩展
中国八大菜系:
1、鲁菜:咸、鲜、浓油赤酱
2、川菜:麻辣鲜香
3、粤菜:原汁原味、咸、鲜、清淡
4、苏菜:甜、黄酒味闽菜 咸甜(南部)、香辣(北部)
5、徽菜:重油味、重盐
6、湘菜:重油、重盐、重辣、腌制腊味
7、浙菜:酱香味浓
8、闽菜:以烹制山珍海味而著称